真空壓力表和普通壓力表之間的主要區別在于它們能夠測量的壓力范圍不同。普通壓力表適用于測量大氣壓力或接近大氣壓力的范圍，通常在0到100 psi之間。而真空壓力表則適用于測量低于大氣壓力的范圍，通常在0到-30 psi之間。真空壓力表能夠測量負壓力，即低于大氣壓力的壓力。

此外，真空壓力表和普通壓力表在結構上也有所不同。真空壓力表通常具有更加密封的設計，以防止氣體泄漏進入儀表內部。它們通常使用不同的材料和密封件，以確保在真空環境下仍然能夠準確測量壓力。普通壓力表則可能沒有這些特殊的設計要求。

總的來說，真空壓力表和普通壓力表的區別在于測量范圍和結構設計。真空壓力表適用于測量低于大氣壓力的壓力范圍，并具有更加密封的設計，以適應真空環境。普通壓力表則適用于測量大氣壓力或接近大氣壓力的壓力范圍。