要確定擰壓力表是擰緊還是擰松，可以通過以下方法進行判斷：

1. 觀察指針：擰緊壓力表會使指針向右移動，而擰松則會使指針向左移動。因此，觀察指針的方向變化可以判斷擰緊還是擰松。

2. 檢查壓力變化：如果擰緊壓力表，壓力值將增加；而擰松則會導致壓力值減少。通過觀察壓力值的變化，可以確定是擰緊還是擰松。

3. 使用適當工具：擰緊壓力表通常需要使用扳手或其他工具進行，而擰松則可能需要使用相應的解除工具。通過使用適當?shù)墓ぞ撸梢耘袛嗍菙Q緊還是擰松。

總之，通過觀察指針的方向變化、壓力值的變化以及使用適當?shù)墓ぞ撸覀兛梢耘袛鄶Q壓力表是擰緊還是擰松。